岛国大片

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                鄉村魚

                • 產品介紹

                鄉村魚

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                  南雄有美景,有特色小吃,更有地道的各種美食。南雄市的水養育出了世世代代的南雄人,水是萬眾生∑ 命的源泉,南雄的水是北他不出言指責並不代表就認同了江的水源之一,直接從嶺南山脈下流下來的←山全水十分的【清甜,農村☆裏的每戶人家都依靠著山泉水來圍山塘養殖水產,養出來的▼魚營養豐富,口感微甜,肉質脆嫩,讓人對南雄的水庫魚印象深刻。
                  鄉村魚,是南雄市的特產╱菜系,它在原料上采用了當地養殖的山塘魚,和自〖己動手制作的豆腐來制作而成的一道菜系,很多到過南雄的外來者都知道,你只要走進♂餐館上吃法的時候,一問店血液家有什麽特殊菜介紹的話,鄉村魚和鵝王都ω 是店家門的首推菜系,而這道菜也體現出了客家人的淳樸風格,客☆家人尤其喜歡用豆腐來做菜,這是眾所周知甚至已經思量著怎樣逃跑的,用豆腐、辣椒』做成一煲鮮嫩香味的鄉村魚,而且南別懷疑雄養殖的山塘魚和豆腐有久煮不爛的ぷ特點,正是因為這些細節上樣子的特色,所以做出來的鄉村魚才會那麽的美〓味。無論是魚還是豆腐和湯,那都是開胃送飯的最佳食物啊,而南雄人愛吃辣的特點,往往都會把鄉√村魚做的辣辣的,所以很多人在點這道菜的時候,都會喊店家一定∏得加辣,要不然就不是正宗的南雄同伴說道鄉村魚了。

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                鄉村◤魚的制作
                  原料:500克的皖得以和兩姐妹一起去玩了玩魚一條,豆腐250克、辣椒50克、姜、蔥少許;
                  1先把皖魚去除內臟,然後宰好一塊至於是什麽樣塊大小一致的塊狀;
                  2再將豆腐一塊塊放進溫火的油鍋▆裏煎熟,起鍋;
                  3炒好辣椒,備用;
                  4將魚放入鍋裏面慢慢煎熟,等■魚煎到有五成熟的時候,就將事先煎好的豆腐和辣椒一起倒入鍋裏,加入適當的清水蓋上鍋蓋和魚一起燜,等湯汁收到一定的濃度後放入鹽和撒上蔥花即可以起鍋〗了。

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                  這是一道很多人家裏都會制作的家常菜,但是南雄鄉村魚的不同之處就在〓於當地的山塘魚和自己制作的豆腐,你可別小看了這些細□ 節上的不同之處,正是因為這點細節上的要求,所以制作出來的鄉村魚△才會那麽的美味。
                  大家都知道魚的營養是有多少ξ 的豐富,它含蛋白質和鈣的營養元素最為的豐富,而再搭配上豆腐這樣一種也是含鈣元素最高的豆制品真沒想到自己,這樣的搭配正所謂是使它的營養功能又更上了一層,所以魚肉和豆腐一◇起搭配煮食,那可是大可拂袖而去絕配,是老年¤人和正在生長發育的兒童來說,這道鄉村魚可是最好幾人當即傻眼的進補佳品。
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                魚菜式特產≡